Stadstuinieren


De helft van de wereldbevolking woont inmiddels in de stad en daar blijft het niet bij. Die stadsbewoners hebben geen of nauwelijks binding met groen en de herkomst van hun eten. Tenzij je je eigen groenten verbouwt, midden in de stad. Zoals de Britse kookboekenschrijfster Celia Brooks Brown. Haar ‘lappie’ ligt tegenover tegen over een kerk en een moskee en tijdens het wieden wordt ze nog wel eens opgeschrikt door met loeiende sirenes langsscheurende politiebusjes. Haar ervaringen heeft ze te boek gesteld in ‘Het nieuwe stadstuinieren’. Na wat algemene moestuininstructies volgen per maand haar ervaringen met rabarber, kersen, artisjokken, spaanse pepers en wat ze zoal verbouwt op en meemaakt haar stukje. Elke maand heeft een overzichtelijke tabel met daarin aangekruist welke planten geschikt zijn om dan te zaaien, planten en oogsten. Plus allerlei recepten van het lekkers dat ze klaarmaakt met de producten uit haar tuin. De vele teeltinstructies en – tips geven blijk van kennis van zaken. Alleen zitten ze soms een beetje verstopt in de verhaaltjes over haar stadstuinavonturen, waardoor het als naslagwerk misschien wat minder geschikt is. Die teelttips gelden trouwens grotendeels net zo goed voor de dorps- en plattelandstuinen. Wat dat betreft is een tuinboon, een tuinboon, waar die ook groeit.

Celia Brooks Brown, Het nieuwe stadstuinieren,Tirion Natuur, ISBN 9789052107288, € 19,95