  |
LEKKER LANDSCHAPSmullen van bos en veldUitgeverij wAarde, 2006 ISBN 90 76661 12 X. NU voor € 14,95 Bestel Lekker Landschap Bramen plukken, dat kennen we nog wel. Maar wie weet dat er rucola in overvloed in het wild groeit en dat je van lijsterbessen een heerlijke gelei kunt maken? Lekker Landschap behandelt op een aanstekelijke manier zo'n vijftig eetbare wilde planten, bloemen, bessen, noten en paddestoelen. Interviews met wilde-planten-eters (van Bijlmerbewoner tot driesterrenkok) en verrukkelijke recepten prikkelen de lezer om de deur uit te gaan, op zoek naar al dat lekkers dat de vrije natuur ons te bieden heeft. "Ik ben op zoek naar authentiek Nederlands eten, naar dingen zonder flauwekul én gezond. Vlierbloesem, dat is zo godslekker. Zoiets moois, dat de natuur dat brengt." Jonnie Boer, restaurant De Librije, in Lekker Landschap “De recepten zijn alleen al origineel vanwege de onalledaagsheid van de voornaamste ingrediënten.” De Volkskrant, 12 mei 2006 "Niet alles in één keer lezen, maar wel heerlijk om er af en toe in weg te zakken. Aanradertje!" Bouillon! - cultureel-gastronomisch magazine, zomer 2006 Michiel en Lekker Landschap in de media: Op web-tv van de Volkskrant samen met chef-kok Eric van Veluwen in Vara's Vroege Vogels. En ook nog eens op TV bij Vara's Vroege Vogels. |
| |
